Bowls in allen Formen und Farben, mit Pasta, Reis oder Quinoa, süß oder herzhaft. Das Yuícery revolutioniert unsere Art, unterwegs Fast Food zu essen.
Wir verraten dir, was das Restaurant so besonders macht, und welche Gerichte du unbedingt probieren solltest!
100% vegan, 100% gesund
Wer schonmal versucht hat, auf der Durchreise, in der Mittagspause oder auf der Shoppingtour ein schnelles, gesundes Essensangebot zu ergattern, der kennt die Krux: Wirklich leckeres Fast Food aus guten Zutaten findet man in den deutschen Innenstädten kaum. Korrigiere – fand! Denn genau hier setzt Yuícery mit dem Konzept des gesundes Fast Food an und versorgt mittlerweile Menschen in fünf verschiedenen Städten mit all day breakfast, süßen Bowls und herzhaften Salaten. Und das alles 100% vegan, aus besten Zutaten und mit dem Fokus auf Regionalität. Das sich aus einer kleinen Saftladen aus München so eine Healthy Food – Perle entwickelt, hätte vor 7 Jahren wohl noch niemand geahnt. Aber von vorn…
Started from the bottom…
2014, Sommer, München. Es ist Juni und in Bogenhausen eröffnet ein bis dato in Deutschland nahe unbekanntes Konzept: In der Yuícery Saftmanufaktur werden Säfte und Saftkuren frisch gepresst, um dann vor Ort oder via Onlineshop verkauft zu werden. Mit der Idee nach kalifornischem Vorbild will Gründer Oliver Neuzerling den qualitativ minderwertigen Säften aus dem Supermarkt den Kampf ansagen. Der Stein kommt ins Rollen – es werden weitere Shops in München eröffnet, die Marke gewinnt an Bekanntheit und das Team wächst, und wächst, und wächst. Weitere Produkte in Form von hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln ergänzen die Produktpalette, die Saftproduktion wird automatisiert und ausgelagert. Doch der Traum vom ersten system-gastronomischen Flagshipstore bleibt weiterhin in den Köpfen des Teams. Und so eröffnet im Jahr 2019 der erste Store in Stuttgart, der die Gäste mit gesundem Fast Food und den eigenen Produkten versorgt. Ein weitere Standort im Milaneo Stuttgart, in Köln und in Wien folgen. Chapeau!
Neben den Restaurants kannst du online auch Saftkuren und Supplements kaufen. Die Yuícery Saftkuren werden kaltgepresst und nie erhitzt, wodurch Nährstoffe und Mineralien nicht zerstört werden. Yuícery Performance bietet Nahrungsergänzungsmittel für jeden Need: Proteinpulver, Fokusbooster, für einen besseren Schlaf.
Was steht auf der Karte?
Wir sagen so viel: Du kannst locker einen ganzen Tag im Yuicery verbringen, denn von Frühstück bis Late Lunch sind dir bei der Auswahl der Gerichte keine Grenzen gesetzt. Wie wärs mit einem frischen Smoothie, Avocado Bread mit Tomaten und Chiliflakes oder Cinnamon Porridge mit Granola und Bananen zum Start in den Tag? Oder doch lieber eine Reis Bowl mit Kidney Bohnen und Blaubeeren oder süße Bowl mit Papaya, pinker Drachenfrucht und Kokosmilch? Unser Tipp am Rande bei Entscheidungsschwierigkeiten: Nimm das, was mindestens zwei Zutaten beinhaltet, die du fast immer Essen könntest. In unserem Fall ist das bei Yuícery wohl die Pasta Bowl. Pasta, plant-based meat, Tomaten, Mangos, Zwiebeln, veganer Parmegano, Chili und Erdnusssauce. Kann man das überhaupt noch Fast Food nennen? We doubt it!
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