Frankfurt ist ohne Frage ein kulinarischer Tausendsassa. Doch ein Konzept findet sich so garantiert kein zweites Mal in der Weltstadt am Main: das Burbank von Szenekoch The Duc Ngo!
Wir verraten dir, was das Restaurant so besonders macht, und welche Gerichte du unbedingt probieren solltest!
Ein einzigartiges Konzept
Während der Name Burbank bei Kalifornienliebhaber:innen und Filmjunkies Fernweh und Abenteuerlust auslöst, weckt er bei uns vor allem eins: großen Appetit auf unglaublich kreative Speisen im Rahmen eines spannenden und – man kann fast sagen – in Deutschland einzigartigen Konzepts. Denn nach einer nahe Los Angeles gelegenen Großstadt benannt, bringt das neue Restaurant von The Duc Ngo das Lebensgefühl Kaliforniens und die panasiatische Küche auf einen Teller. Und kredenzt damit völlig neue Geschmackswelten!
Wie isst Kalifornien?
Doch von vorn: Wieso genau Kalifornien? Und wie kommt die Fusion mit der panasiatischen Küche zustande? Ganz einfach – Duc liebt Kalifornien! Die traditionellen Gerichte vor Ort werden oft unterschätzt: Seafood und Salate mit spannenden Einflüssen der mexikanischen Küche sprechen für Leichtigkeit und Frische. Und ergänzen sich somit hervorragend mit der asiatischen, vorrangig vietnamesischen, Kochkultur!
Die panasiatische Küche beschreibt einen Essensstil der die beliebtesten Aspekte der thai-, chinesischen- und vietnamesischen Lebensmittel, Gewürze und Zubereitungsmethoden kombiniert. Die Zutaten sind frisch, die Gerichte werden fettarm zubereitet und die Aromen haben eine unglaubliche Bandbreite.
Genießen mit Strategie!
Auf der Karte sieht das dann so aus: Als Starter steht gegrillter Oktopus neben süßem Hummer-Salat und Guacamole, die Hauptspeisen machen die Entscheidung schwer. Cheese Udon Noodles als vegetarische Option oder doch Filet Mignon an Tamarind-Sauce? Der Blick auf die minimalistisch kreativ angerichteten Teller am Nachbartisch sind keine Hilfe – denn, holy, sieht das lecker aus!
Letztlich ist es wohl am einfachsten, einfach alles zu probieren. Vier, fünf Freunde schnappen, an den hellen Holztischen Platz nehmen und das volle Programm des Burbank genießen – mit grandioser Weinauswahl und allen Geschmacksexplosionen, die die Meisterköche und Meisterköchinnen darbieten. Sharing ist schließlich Caring. Und eine Philosophie, die Duc mit seinem Restaurant vermitteln möchte.
Burbank Frankfurt
Gutleutstraße 85, 60329 Frankfurt am Main
Öffnungszeiten: Mo-So von 18 bis 23 Uhr
